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冬大如年,人間小團(tuán)圓!

更新時(shí)間:2021-12-21      點(diǎn)擊次數(shù):1086

古人認(rèn)為,冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的重要節(jié)氣,代表著下一個(gè)循環(huán)的開(kāi)始,是大吉之日,“數(shù)九"亦從此開(kāi)始了。餃子、湯圓等食物則是此時(shí)的“節(jié)令飯",新年的腳步,近了。


冬至飲食都有什么習(xí)俗呢?一起來(lái)看看吧!


吃餃子

在我國(guó)北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。

相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯"的藥物,施舍給百姓吃。后來(lái),每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習(xí)俗


吃湯圓

在南方一些地區(qū),則比較盛行吃冬至團(tuán)(冬至丸),取其團(tuán)圓的意思。

每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡,實(shí)際上,冬至吃湯圓,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲"的說(shuō)法。


冬釀酒

蘇州地區(qū)尤其盛行。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。百姓在飲冬釀酒的同時(shí),還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了大家對(duì)生活的美好祈愿。


喝羊湯

山東地區(qū)較典型的冬至民俗,尤以滕州為盛。冬至吃羊肉的習(xí)俗,據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口,從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。


不管吃湯圓還是餃子,都把對(duì)生活美好的祝福都“包"在餃子中,“揉"進(jìn)湯圓里;和家人一起吃一碗熱騰騰的餃子或是湯圓,暖心過(guò)冬,迎接接下來(lái)的幸福生活。

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